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| 제목 |
생균제( probiotics )는 차세대를 이끌어갈 산업입니다 |
| 이름 |
관리자 |
작성일 |
2014.03.19 |
| 파일 |
자료 미등록 |
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생균제 ( probiotics )
생균이란 스스로의 힘으로 장내에서 유해한 세균을 억제하거나 살균작용을 할 수 있는 미생물을 총칭한다. 효소는 생균이 배양되면서 배출하는 물질로 자생력이 없이 보조제의 역할을 담당하는 것으로서 생균은 아니다. 1970년대부터 일본에서는 도시화로 양돈장이 시내에 위치하게되어 냄새 문제가 제기되었고 유럽에서는 1999년 6월부터 플라보마이신 등 일정 항생제 이외는 사용을 못하게 하면서 성장촉진 및 질병억제를 위한 대체물질 필요성이 대두되었다. 미생물이 축산업에 이용되기 시작한 초기단계에서는 발효과정에서 발견된 미생물을 체내에 투여하여 일정한 역할을 하거나 소화력을 돕게하였고 본격적인 이용단계에서는 동물 장내의 미생물총에서 유익한 균을 분리 배양한 미생물이 이용되었다. 또 최근에는 수렴제. 활력증강제 등과 같은 기능성을 겸비한 첨가제까지 포함된 상품이 개발되고 있다. 국내에서는 외국과는 달리 동물약품이 아닌 단미사료로 구분되어 동일 미생물로 이름만 바꾼 수백가지 제품이 판매되고있음으로 제품 선정시 충분한 정보를 가지고 검토할 필요가 있다. 문제점을 지적하자면 생균수 계수화와 활성도, 실제 적응력 등을 검증하여 의약품으로 분류하고 철저한 관리가 있어야 된다고 생각한다. 제품의 효능보다는 영업적인 측면이 더 강하게 작용하고있는 것이 현실이다.
◆ 미생물의 종류
호기성균 : Bacillus 속균
혐기성균 : Clostridium 속균
유산균속 : Lactobacillus 속균. Enterococcus 속균. Bifidobacterium 속균
토양미생물 : Streptomyces 속균
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